Wijnhuis
In het dorpje Kammern in de Kamptal regio in Oostenrijk ligt dit prachtige domein. De roots van het huis gaan terug tot in de zestiende eeuw, maar het domein zoals we het nu aantreffen is pas met de afgelopen generaties uitgegroeid tot de grootheid die het nu is. Hirsch bezit grond in een aantal van de absolute top wijngaarden van het Kamptal en maakt daar volledig biodynamisch de mooiste wijnen.
Smaakprofiel
Van één van de warmste wijngaarden van Kamptal, op een van de zuidoostelijke hellingen van de Heiligensteinberg. Dit is herkenbaar een top Grüner Veltliner, door de ongelofelijke lengte en complexiteit die de wijn laat zien. We ervaren alle klassieke kruidige en groene kenmerken, maar zien een prachtige romigheid en een hele spannende frisheid in de afdronk.
