Wijnhuis
Champagne Douge is een prachtig klein Champagnehuis in de Côte des Bar. Ze maken Pinot Noir gedomineerde Champagnes, die vooral moeten laten zien waar ze vandaan komen. De wijnen zijn erg “terroir gedreven” en zijn stuk voor stuk bijzonder uitgesproken. Florent en Katia maken samen de wijnen en de kleine oplages die ze produceren maken dit tot een echt boutique huis.
Smaakprofiel
Een frisse en complexe neus vol rijpe citrus, met een beetje vanille en hazelnootjes. Een ronde en bijna vettige aanzet met een intense mousse, daarna een lange frisse afdronk met een aardige ziltige mineraliteit.
