Wijnhuis
Champagne Douge is een prachtig klein Champagnehuis in de Côte des Bar. Ze maken Pinot Noir gedomineerde Champagnes, die vooral moeten laten zien waar ze vandaan komen. De wijnen zijn erg “terroir gedreven” en zijn stuk voor stuk bijzonder uitgesproken. Florent en Katia maken samen de wijnen en de kleine oplages die ze produceren maken dit tot een echt boutique huis.
Smaakprofiel
Een uitgesproken vleug blauwe bessen en citrus komt je tegemoet. Op het palet vervolgens een boel umami, bijna ziltig, waarna in de afdronk het rode fruit van de Pinot Noir zich weer laat zien.
